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  • WBC/經典賽好表現 吉爾盼打日職

    第四屆世界棒球經典賽第二輪東京巨蛋賽事,無論是日本還是美國職棒球探都緊盯著測速槍,或是緊握手中的碼錶,目的就是要找尋最好的球員加盟。

    回顧過去經典賽,的確是選手表現最佳的舞台,不管是王建民、田中將大、達比修有、青木宣親等人,都因為此賽事而有更多機會挑戰大聯盟。

    不過,這也對於想要前往日本或南韓、中職的外國球員多了些機會表現自我,尤其是尚未決定去向的自由球員,一定不能放過這個好機會。

    13日荷蘭對決以色列的先發投手,前統一獅隊吉爾(Jair Jurrjens)就是最佳例子,他面對4連勝的以色列,主投6局失1分,共用74球,被打5安打、5三振,沒有任何保送。最後荷蘭隊也以12:2提前結束比賽,吉爾也被注意到,總計他這次經典賽共先發2場9局,被打8支安打,3保送,9三振,防禦率3.00。

    吉爾表示:「我希望對以色列好表現,能夠讓我有機會去日本打球,去年在台代書信貸不需押存摺灣打球也有受傷影響,所以季中就離隊,所以去年11月的比賽我對日本4.2局失4分,現在我才是百分百的狀況,希望把這樣的表現投給他們看。」

    吉爾自2007年在老虎隊登上大聯盟以來,累積53勝38敗,今年31歲,吉爾速球、滑球、變速球都很好,對以色列之戰他說:「我已經把我所有一切都投出來了,剩下的就交給老天安排。」

    此外,以色列隊捕手Ryan Lavarnway也因為過去在紅襪隊跟上原浩治、田澤純一等人搭配過,他是從耶魯大學畢業,本季跟運動家隊簽下小聯盟約,但他的合約內寫著,「若有亞洲職棒球隊簽約首次購屋優惠房貸2017條件,就可以成為自由球員。」

    他在這次經典賽打擊率4成67,1轟、4打點,只有被三振1次,過去他在大聯盟的打擊評價比較高,也擔任過一壘、指定打擊等位置,3A打擊率2成82、34轟、160分打點,他也知道外籍捕手很難進入日職。

    但他說:「一壘手、DH或外野手等契約我都可以,亞洲的職棒程度也很高,尤其是日本。」

    看來經典賽不但是國家民族之爭,也是球員找工作最佳舞台。

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    旺福告別單身+1 鼓手肚皮要結婚啦!

    曾四度入圍金曲獎最佳樂團的旺福,出道以來音樂作品獨具特色,團員們之間的感情也備受矚目,主唱小民曾和前女主唱茱蒂相戀公教貸款率利最低銀行,後來兩人分手、茱蒂退團,最後,小民改和貝斯手推機交往,步入禮堂。昨晚,旺福再傳喜訊,輪到鼓手肚皮告別單身!

    肚皮在臉書上開心公布:「謝謝大家跟著旺福這麼久的時間,一路走來看著小民推機結婚成家,小孩都生兩個了,終於!也要輪到我結婚了!」並以此為伏筆,預告將在Legacy舉辦「單身趴」,自嘲:「天啊!出道已經10幾年了,竟然還有我沒有做過的事!還真的有!」

    ▲旺福將在TICC舉辦告別單身趴。(圖/翻攝自旺福臉書,2017.03.14)

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    琺瑯塗層含重金屬?用洗碗精容易生鏽?台大化工博士破解「鑄鐵鍋」3大迷思

    文:謝玠揚博士 / Neogence創辦人

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    這幾年在台灣,能夠一次滿足煎、炒、煮、炸、燉的琺瑯鑄鐵鍋,越來越流行,很多部落客紛紛上網分享一鍋到底的食譜。鑄鐵鍋除了有導熱快、保溫佳的優點外,主要就是鍋具色彩繽紛,直接端擺上餐公司信用桌就很賞心悅目。於是同事就問我了……

    「真的有那麼厲害嗎?辦信貸條件鑄鐵鍋好重耶,而且還要上油養鍋子,不會很麻煩嗎?」

    「鑄鐵中古車貸試算程式鍋五顏六色的,是很漂亮,可是我看電視說那都是重金屬,不會很危險嗎?」

    我心想:講半天,你們真的有自己下廚嗎?

    「老大!不要台新銀行信貸利率惹我們生氣喔!快回答鑄鐵鍋安不安全、要不要養鍋?」

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    首先,先了解鑄鐵鍋到底是什麼吧公教信用貸款2017

    其實大家所說的鑄鐵鍋,比較精確的說法,應該是「生鐵為胎、外加琺瑯塗層」的琺瑯鑄鐵鍋。鑄鐵鍋用的鐵,一般是灰口生鐵,含碳量比較高,導熱速度比較慢。

    鑄鐵鍋最大的優點,就是鍋子熱了之後,熱度可以維持很久。這是因為鑄鐵鍋的熱容量高 (溫度變化1℃所需吸收或放出的熱量),所以續熱的效果很好。換句話說,一旦鍋子熱了之後,溫度可以維持比較久。所以相較於其他的鍋具,鑄鐵鍋對於「火力」的來源,比較沒哪麼挑:就算是小火,只要花點時間讓鍋子熱了之後,一樣可以維持很好的加熱表現。至於這樣的特色在烹調上有什麼好負債處呢?不要問我啊!燒菜不是我的強項,沒辦法細說分明如何控制火力燒出好菜。

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    琺瑯塗層其實是玻璃

    再來,談談琺瑯塗層。琺瑯其實是一種玻璃,在約650℃~760℃高溫下熔化後,黏合到鑄鐵鍋上,形成塗層。

    所以珐瑯鑄鐵鍋生鐵的部分並沒有直接與空氣接觸,基本上不用擔心生鏽的問題……除非,塗層破了!

    「破了?」

    沒錯。琺瑯畢竟是一種玻璃,如果用力放、用力摔,還是會破或出現裂痕。漂漂亮亮的鑄鐵鍋變醜事小,一旦讓液體滲漏進生鐵層,讓鐵鍋生鏽,就不好了。所以,使用鑄鐵鍋請記得,小心輕放、不要摔。

    除了怕摔之外,鑄鐵鍋還怕另一件事:溫度劇烈變化。琺瑯跟灰口生鐵熱漲冷縮的特質差很多,如果溫度變化太快,琺瑯塗層很有可能跟裡面生鐵的鍋胎分家的。所以,鑄鐵鍋用完之後,請有耐心一點,放冷再洗。不要熱熱的鍋子就直接沖冷水。另外,也不要將剛從冰箱拿出的冷鍋用大火加熱,開頭說過,鑄鐵鍋的導熱比較慢,冷鍋大火容易造成局部加熱不均勻,有可能導致琺瑯塗層脫落。

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    琺瑯塗層的重金屬會危害人體嗎?

    「老大,那鑄鐵鍋台灣銀行信用貸款五顏六色的琺瑯塗層,是不是有重金屬?是不是有毒?」

    嗯,就知道一定有這題。不少網路上的文章提到「鑄鐵鍋五顏六色的琺瑯塗層,其實含有重金屬,釋出的金屬毒素容易危害人體健康」,這句話前半是對的:琺瑯繽紛的色彩的確是用金屬氧化物所調製出的。

    「什麼!軍人貸款及高雄市借錢!無良商人!」

    別急著下結論!先聽我講完。這些琺瑯塗層,在烹煮的過程中所釋出的重金屬劑量很低,而且是很低很低!所以不用擔心。如同我常講的:「什麼東西都有毒,連水喝太多都會中毒,重點是劑量。」如果你是一個對重金屬零容忍、一聽見重金屬就會歇斯底里的人,那建議別使用鑄鐵鍋。但如果你可以理性地去面對、瞭解現實,相信我,合格、合法大廠的琺瑯鑄鐵鍋釋放出的重金屬劑量,真的不至於對人體造成危害。但如果是來路不明的便宜鑄鐵鍋,不好意思,我就不保證了。

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    那白琺瑯跟黑琺瑯怎麼分?沒有塗層的鑄鐵鍋比較安全嗎?

    黑琺瑯其實就是在鑄鐵表面上一層透明的琺瑯塗層,鐵的顏色露出來,看起來黑黑的,所以叫黑琺瑯。至於白琺瑯,其實就是彩色琺瑯,就是經過調色的琺瑯。一般來說,白琺瑯比較光滑、黑持分土地貸款及房貸利率比較琺瑯比較粗糙,所以在烹調上,會有不一樣的效果。想更了解這部分,請另外搜尋廚藝達人的心得囉!

    「有沒有沒有塗層的鑄鐵鍋?」

    當然有,但用起來不見得好用。沒有塗層的鑄鐵鍋,很容易生鏽,所以不是那麼實用。一般來說,茶壺比較常見沒有塗層的鑄鐵壺:因為相較於烹飪,泡茶的程序簡單,可以做到不讓鑄鐵壺生鏽。

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    花蓮證件借款 到底該不該養鍋?如何養鍋?

    「養鍋」其實就是「保養鍋具」,讓鍋子耐用、好用。基本上,只要記得不要重摔、重放,不要熱鍋冷水洗、冷鍋大火讓溫度劇烈變化,就已經達到「養鍋」的基本目的了。至於使用後上油、加熱上油開鍋……等等,對沒有ptt-台新信貸塗層的純鑄鐵鍋或許有幫助,但對琺瑯鑄鐵鍋來說,其實是沒有太大差異的。

    至於網路傳說「用洗碗精會害鑄鐵鍋容易生鏽」,其實也不完全正確。就像前面提到的,只要琺瑯沒有破損,其實鑄鐵鍋是不會生鏽的。

    從一個不下廚房的化工人角度,鑄鐵鍋是一個融合多種材料的生活用品,帶來不少便利性。而其實它的使用方式,也不像網路所傳的一般繁複,只需了解其中的原理,大家就可以自行判斷它的正確的使用方式。至於廚藝技巧、火力掌控、養鍋精髓…等等藝術層級的事,不好意思,不是我的專長,就不獻醜啦!我還是回家吃媽媽用鑄鐵鍋煮的菜比較實在啦。

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